控制體重不需太痛苦 這道鹵肉飯你也能大口吃

魔芋鹵肉飯

魔芋可以用來做主食的替代，除了可以幫助減肥人士降低卡路里攝入，對于特殊需求的人群，例如糖尿病人群，用魔芋替換成大米或者面條也是大有益處的，魔芋米面的做法很多，完全可以讓需要控制主食的人群吃起來沒有厭煩感。這道食譜，因為魔芋米并不容易吸收進油膩的湯汁，所以整道鹵肉飯比用大米做的鹵肉飯口感要更加清爽，更適合瘦身人士食用。

食材：五花肉120g雞蛋1個洋蔥1/4塊香菇2朵油菜1把料酒 適量生抽 適量老抽 適量冰糖 4顆八角 2顆生姜 2片

1、魔芋米沖洗2至3遍

2、先把雞蛋煮上

3、洋蔥切細絲

4、煸炒至洋蔥發焦

5、五花肉切丁

6、香菇切丁

7、熱鍋入油煸炒，煸炒至肉出肥油

8、加入香菇碎以及醬油、生姜等調料繼續翻炒

9、加入炸好的洋蔥酥翻炒

10、鍋內倒入水，直至沒過食材，燒滾開后，鍋內加入剝好皮的白煮蛋，一起鹵1小時

11、盛上鹵肉，澆到米飯上一起食用

溫馨貼士：

這款鹵肉飯，五花肉建議選擇瘦肉多的部分口感會更好。